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Speisekarte

CREMINI
Ripieno di crema pasticcera ricoperti di una leggera panatura

8,00€

OLIVE ASCOLANE
Ripieno di carne, rigorosamente fatte a mano

8,50€

PATATE AROMATIZZATE
Le patate vengono preparate al forno

Salsa + €1.00

5,00€

La Cuccagna
Salsiccia Artigianale spalmata su la crescia con aggiunta di Pecorino locale, cipolle e Paccasassi

13,90€

Ortaggi in tempura
Mix di ortaggi in tempura

7,90€

Andiamo in gita

Straccetti di pollo con una croccante panatura, con scamorza, pomodori, lattuga e la nostra salsa racchiusi in una crescia sfogliata
¶ Consigliamo la birra artigianale Rosa Kukà
* La Crescia sfogliata è una "piadina" tipica Marchigiana realizzata con farina, strutto e uova

12,90€

Ciambelline Gold
6 Ciambelline croccanti ripiene di mozzarella affumicata

5,90€

Bruschetta
Bruschetta servita con sale e Mignola - blend di Varietà autoctone -
Assolutamente da gustare 😋

+1,00€ Olio al tartufo bianco

3,50€

Tris di Sfizi
2 Donut di Pollo ripiene di cheddar e bacon, 2 ciambelline gold ripiene DI mozzarella, 2 jalapeños

7,90€

DEGUSTAZIONE DI CIAUSCOLO E PECORINO

...Nell'attesa delle vostre pietanze un piccolo aperitivo Marchigiano.
Il ciauscolo e fatto con la spalla e pancetta di maiale,sale,pepe,aglio e aromi. Viene macinato più volte e poi impostato,ha una stagionatura corta di circa venti giorni.
Viene Servito con PACCASASSI DEL CONERO e STUZZICHINI sfiziosi.

+ 1 pers. = 6.00

11,90€

El Grezzo
Tagliere della Domenica
Un'esclusiva Selezione di Salumi e formaggi Locali, olive all'ascolana, cremini, sfizi e crescia Artigianale
¶ solo la Domenica a cena per chi ama concludere la settimana con sapore
📢 Solo in sala, no asporto!

20,00€

Un viaggio alla scoperta di sapori
Il Viandante del Gusto
(Un panino che racconta un viaggio tra dolce, salato e affumicato)
180 grammi di vitellone tenero e saporito incontrano la forza del pecorino, le note affumicate del kaiser speck e la dolcezza sorprendente della pera. In mezzo, il tocco che spiazza e conquista: gocce di cioccolato fondente che si sciolgono tra le foglie amare del radicchio.

Un viaggio sensoriale tra contrasti perfetti, per chi ha voglia di esplorare ogni morso

Salsa extra 1,00

⛔ Non si accettano variazioni ⛔

17,90€

Esperienza infernale

220 grammi di suino speziato con ventricina piccante, avvolto da un mix esplosivo di sapori: salsa di peperoni, radicchio , pomodori freschi, cipolla bianca croccante, cheddar fuso, salsa BBQ e un tocco di fuoco con la nostra salsa piccante. Un morso e sei in fiamme 🔥

Vuoi dargli il colpo di grazia? Aggiungi il kaiser speck + 2,00… e preparati a leccarti i baffi!

SCEGLI IL TUO LIVELLO DI PICCANTEZZA 🌶️🌶️🌶️

Salsa extra 1,00

Togliendo Qualsiasi ingrediente dal panino il prezzo rimane invariato!

16,90€

El Burger de Bebo

⛔ ATTENZIONE! NON SI ACCETTANO VARIAZIONI DI ALCUN TIPO ⛔

(Rustico, godereccio e senza fronzoli)
Panino robusto come una stretta di mano contadina: 200 grammi di manzotto sfumato al Rosso Conero, con speck stagionato, pecorino locale che morde, grattugiata abbondante di parmigiano e grana. Dentro ci trovi pure cipolla rossa in tempura e quella caramellata come si faceva una volta. Chiusura da veri intenditori: uovo sbattuto col pepe nero, giusto per sporcarti le dita. Non è un panino. È un pasto con divieto di variazione ⛔

Salsa extra €1,00

18,50€

Un sapore unico !

Un morso d’autenticità: 200 grammi di maialino nero allevato allo stato brado, succoso e pieno di carattere, si fonde con il lardo nobile di pata negra, la dolcezza avvolgente delle cipolle caramellate e il pomodoro.
A chiudere il cerchio, al centro una burratina di bufala che esplode di cremosità e lattuga quanto basta per riportare ogni sapore a casa.
Selvaggio, intenso, elegante. Da mangiare con rispetto.

PER L'ASPORTO VERRÀ SERVITO CON PECORINO LOCALE

Salsa extra €1,00

Togliendo Qualsiasi ingrediente il prezzo rimane invariato

18,90€

Il Sempliciotto
Semplice solo di nome, perché questo panino sa il fatto suo
230 grammi di succulento bufalo italiano, pomodoro fresco, cipolla croccante, lattuga e cheddar filante. Pochi ingredienti, ma quelli giusti.

Niente fronzoli, solo gusto autentico.
Rendilo più sfizioso con il kaiser speck +2.00

La semplicità è la scelta più gustosa.

Salsa extra €1,00

Togliendo Qualsiasi ingrediente il prezzo rimane invariato!

14,90€

Una cascata di formaggi

⛔ ATTENZIONE! NON SI ACCETTANO VARIAZIONI DI ALCUN TIPO! ⛔

Sporcarsi le mani non è mai stato così divertente
200 gr.di salsiccia saporita,pura goduria di formaggi come grana padano, pecorino locale, gorgonzola,cheddar,Le cipolle caramellate ci mettono la dolcezza, i pomodorini semi-secchi il colpo di classe.
Un panino che non bussa… entra e ti conquista.

Rendilo più ignorante con la burratina di bufala + 4.50

⛔ NON SI ACCETTANO VARIAZIONI ⛔

18,90€

EL SECCO...
LU CONERÒ
Un viaggio nei sapori delle Marche: 180 grammi di vitellone , pesto di paccasassi del Conero, mix di semi croccanti, note fresche d’anice ,dolcezza della pera e i paccasassi.
Un panino che profuma di mare, colline e tradizione, come solo lu Conerò sa fare.

15,90€

LA ZUPPA DE NONNA

Un piatto che profuma di casa e di tradizione.
Fagioli borlotti e salsiccia artigianale cotti lentamente nel forno insieme a cipolla, pomodoro e una miscela di spezie segrete, si trasformano in una zuppa ricca e saporita👌 La serviamo con il pane fatto in casa 🍞

Non si accettano modifiche degli ingredienti!

Consigliamo il Roscio del Picco 🍷

17,00€

UN'ESCURSIONE AL MONTE CONERO...dove la tradizione incontra la creatività

120 gr. di Conerelle,un formato di pasta unico, si abbinano alla perfezione con una salsiccia artigianale saporita, sfumata al Varnelli, per un tocco deciso e avvolgente. Cipolle e il fresco pesto di Paccasassi, l'ingrediente che racconta la nostra terra.
Un piatto che racchiude l'essenza della nostra cucina, in ogni singola forchetta.
Lo vuoi rendere ancora più sfizioso?
Con 7,90 in più te la facciamo abbondante per poterla condividere 🤗
Due son troppo una è poca 😉
Consigliamo El Vì della Cantina CI BENEDICA PADRE 🥂
NON SI ACCETTANO MODIFICHE DEGLI INGREDIENTI!

11,90€

Risvegliare L'appetito - abbraccio di famiglia -

LA PASTA DELLA DOMENICA
Le Pappardelle fresche avvolgono generosamente La Salsiccia Artigianale Sbriciolata a mano con amore, mentre la cipolla stufata e la super salsa al pomodoro, ricca e saporita arricchiscono ogni boccone. Un tocco di pepe nero e un delicato annaffiamo to con il Rosso Conero danno quel carattere inconfondibile, facendo questo piatto un trionfo di semplicità e bontà 🍝 Serviamo con le Pappardelle fresche ( 120 gr.) proprio come da tradizione della cucina povera contadina come lo facevano le nostre nonne
Con €7,90 in più te la facciamo ancora più abbondante per poterla condividere +75 gr

Consigliamo Rosso Piceno 🍷
* NON SI ACCETTANO VARIAZIONI!

12,90€

Cestino Pane Extra
🍞🥖

1,50€

La Mastelletta
6 Arrosticini di pecora fatti a mano serviti con bruschetta calda all’aglio, sale e olio EVO.

Un morso schietto della tradizione rurale 🍞

13,90€

Una Zuppa per due

Legumi cotti lentamente nel forno insieme alla super salsa la pomodora e insaporiti con cipolle e spezie segrete

14,90€

Quasi un Dessert 🧀
Degustazione di formaggi accompagnati da stuzzichini sfiziosi e pera

11,90€

INSALATA DI SEMI 🥗
misticanza o lattuga , pere, noci, semi misti

9,90€

EL CASATO...di nostra creazione
120 gr. di Conerelle,pesto di Paccasassi sposata con pomodorini 100% italiani e testimoni di mandorle a lamelle.
Con 7,90 in più te la facciamo abbondante +75 gr per poterla condividere 🤗
Due son troppo una è poca 😉

Consigliamo El Vì della Cantina CI BENEDICA PADRE 🥂

11,90€

TABARHUM
Delizioso gelato al tabacco, vaniglia e cioccolato bianco

Non puoi resistere!

7,50€

Il Tartufo di Acqualagna
UN CAPOLAVORO CHE SI PRESENTA DA SOLO: IL TARTUFO DI ACQUALAGNA E IL LATTE DI BUFALA
Un'avvolgente sfera di fiordilatte al latte di bufala con il vero Tartufo Bianchetto in purezza di Acqualagna, ricoperta di cioccolata Gold e sale Nero di Cipro
Lo prendo o no lo prendo?
Toglitevi lo sfizio 😋

7,90€

Il Brillo Piccante
IL CONNUBIO PERFETTO TRA L'AUDACIA DI PEPERONCINO E PROSECCO E LA DOLCEZZA DI CIOCCOLATO E LAMPONE
Cupola di gelato al latte di bufala al cioccolato con peperoncino calabrese e prosecco Valdobbiadene, con un cuore di lamponi e ricoperto di cioccolato ruby ai frutti di bosco
Assolutamente da gustare 😋

7,50€

CI BENEDICA PADRE 0.75 cl.
un vino studiato,pensato e creato da noi per la Cantina . Uvaggio : Bianca è, Verdicchio e Malvasia 13%Vol. Ideale con piatti a base di carne.
IL VINO È NEMICO DELL'UOMO CHI FUGGE DI FRONTE AL NEMICO È UN VIGLIACCO!

17,50€

Ambrosia 0,75 cl.
VERDICCHIO
DEI CASTELLI DI JESI RISERVA DOCG
AMBROSIA 🍷🍷🍷
Verdicchio 100%.
Giallo paglierino con riflessi ten- denti al dorato. Profumo fresco e molto persistente con percettibi- le sentore di di mandorla e frut- ta matura a pasta gialla. In bocca è estremamente elegante: gran- de equilibrio e volume e buo- na mineralità. Molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Finale lunghissimo e piacevole. Cemento. 13,5% alcool
La delicata e piacevole struttura consente abbinamenti con primi e secondi piatti a base di carne

28,00€

Passerina DonnaPaulina
12%vol.
Passerina

23,50€

Sgajo DOC 0,75 cl.
Extra Dry 11%Vol.
È un prosecco facile ed immediato! Un DOC Treviso Extra Dry Biologico e vegano con un bel perlage, un ottimo profumo floreale e piacevole sapore di pera e mela gialla. Il suo equilibrio tra acidità e dolcezza lo rende perfetto come aperitivo così come da tutto pasto. 🥂

23,00€

ROSSO CONERO DOC 0.75 cl.
14,5%Vol. Uve : Montepulciano 100% Cantina : Peri Zona : Poggio / Marche Adatto ad accompagnare carni rosse , formaggi stagionati e tutta la cucina ricca di sapori

19,00€

VITTORIA ALEATICO 500 cl.
2009 Passito affinato per 9 mesi in barriques 14,5%Vol. Cantina : La Carcaia Zona : Lazio / Lago di Bolsena . Ideale con pasticceria secca ,coccolato fondente , formaggi

24,00€

Disobedisco
Uvaggio: malvasia istriana 100%,
Fermentazione in acciaio senza bucce con lieviti indigeni.
Affinamento: 6 mesi in acciaio ,6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche:
Colore giallo paglierino con riflessi oro, al naso sentori agrumati e minerali, in bocca ha un ingresso Morbido, accompagnato da una sapidità spiccata, con un retrogusto piacevolmente amarognolo

Ottimo per Aperitivi o pietanze delicate

25,00€

Legras & Haas Intuition
12,5%Vol.
Il Brut “Intuition” della Maison Legras & Haas è uno Champagne classico, che nasce dal tradizionale assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. È una cuvée di grande equilibrio, intensa e armoniosa, che esprime un corredo aromatico elegante e una piacevole freschezza minerale. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti dona al sorso una buona complessità, con raffinate note evolutive terziare che vanno ad arricchire il bouquet.

54,00€

Finocchi Brut
11,5 Vol.
Colore: giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. Naso: sensazione floreali (Gelsomino e fior d'Acacia) si accompagnano a delle sensazioni di frutti freschi (pesca e pera). Bocca: ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri con un ottima persistenza.
Ottimo per accompagnare antipasti a base di salumi e formaggi.
Adatto all'abbinamento con primi piatti delicati

27,00€

El Roscio del Piccó
0.75 cl. / 13%vol.
Fruttato, leggero e vivace
Uve: Montepulciano 70%. Sangiovese 30%
Al palato presenta sentori di frutti rossi con evidenti riflessi speziati.
Adatto ad accompagnare primi, carni, formaggi e tutta la cucina ricca di sapori

18,00€

Monsignore 0,75 cl.
Rosso Piceno Superiore DOC
Vitigno : Montepulciano 70% Sangiovese 30%
Abbinamenti : Primi e secondi piatti robusti, carni rosse grigliate o in umido, selvaggina, salumi e formaggi stagionati

28,00€

Baron Fuente
chardonnay 30%, pinot meunier 70%
Champagne con sentori di brioche e poi di frutta confit, purea di frutta, con un tocco di miele. Al palato è morbido ed elastico con un notevole equilibrio che traduce la purezza e l'eleganza di questa cuvée.

VinificazioneAffinamento in cantina: 2 anni sui lieviti

Gradazione Alcolica12.5 vol

38,00€

El Roscio del Piccó
0.75 cl. / 13%vol.
Uve: Montepulciano 70%. Sangiovese 30%
Fruttato, leggero e vivace
Al palato presenta sentori di frutti rossi con evidenti riflessi speziati.
Adatto ad accompagnare primi, carni, formaggi e tutta la cucina ricca di sapori

5,00€

CI BENEDICA PADRE
un vino studiato,pensato e creato da noi per la Cantina . Uvaggio : Bianca è, Verdicchio e Malvasia 13%Vol. Ideale con piatti a base di carne.
IL VINO È NEMICO DELL'UOMO CHI FUGGE DI FRONTE AL NEMICO È UN VIGLIACCO!

5,00€

ROSSO CONERO DOC
14,5%Vol. Uve : Montepulciano 100% Cantina : Peri Zona : Poggio / Marche Adatto ad accompagnare carni rosse , formaggi stagionati e tutta la cucina ricca di sapori

5,00€

AMERICANO
Cocktail a base di Camparisoda e Vermouth

6,50€

APEROLSPRITZ
Cocktail a base di Prosecco Aperol e Soda, se vi piace rispettare la tradizione

Ma.... allo stesso tempo stravorgerla 👇

Provalo con la nostra Birra Lager alla spina al posto di Prosecco

6,50€

EASY TONIC
Cocktail a base di Campari, Tonica e Vermouth extra Dry del Professore - creato con un magnifico bouquet di 27 piante e spezie, una selezione di vini bianchi e Pineau des Charentes Blanc

7,00€

G. SOUR
Cocktail a base di Vodka Gin e limone

7,00€

NEGRONI
Cocktail a base di Gin Campari Vermouth
CLASSICO APERITIVO POST-LAVORATIVO

6,50€

NEGRONI SBAGLIATO
Cocktail a base di Prosecco Campari Vermouth
CLASSICO APERITIVO POST-LAVORATIVO

6,50€

NEGRONI DEL MORO
Cocktail a base di Vermouth ambrato del Professore Campari Mezcal e Liquore al caffe

8,00€

Winter al Moro
Cocktail a base di Vermouth ambrato del Professore, Campari e birra lager alla spina

8,00€

BURGER DI SALSICCIA ARTIGIANALE 200 gr.
LO VUOI AL PIATTO?

Viene fatta con le migliori carni di suino.
SCEGLI I TUOI INGREDIENTI PREFERITI DAGLI EXTRA
Tocco particolare : la cottura al forno, per ridurre i fumi, preservare il gusto ed evitare le bruciature tipiche

5,50€

Suino con Ventricina 220 gr.

LO VUOI AL PIATTO?
220 gr. 👌La Ventricina viene realizzata con carni fresche, sia magri che grasse di suino pesante... SCEGLI I TUOI INGREDIENTI PREFERITI DAGLI EXTRA.
Tocco particolare : la cottura al forno, per ridurre i fumi, preservare il gusto ed evitare le bruciature tipiche

7,50€

Maialino Nero D'Abruzzo 200 gr
200 gr di Maialino Nero Allevato allo stato Brado, apprezzato da buongustai dentro e oltre l'Italia

6,50€

Salsa H EXTRA
Salsa in base alla tipologia di carne e ingredienti

Esclusivamente per accompagnare il burger scelto

1,00€

Burger di Vitellone 180 gr.

LO VUOI AL PIATTO?

Razza Modicana, Allevato esclusivamente ad erba senza utilizzo di mangimi, ormoni e antibiotici
SCEGLI I TUOI INGREDIENTI PREFERITI DAGLI EXTRA
Tocco particolare : la cottura al forno, per ridurre i fumi, preservare il gusto ed evitare le bruciature tipiche

5,00€

Speisekarte

Speisekarte

Un Buccò Sfizioso ... Per Iniziare

APERITIVO IN ABITO DA SERA 🥓🧀

HAMBURGER coinvolgente ad ogni morso 🍔🥓🌰

I PRIMI ... riscopri il piacere della pasta fresca 🍝

UN Pò DI Ciccia 🍖

Veg Friendly

DOLCI ...le coccole di fine pasto 🍰

VINI / CHAMPAGNE / BOLLICINE IN BOTTIGLIA 🍾

VINO / BOLLICINE AL CALICE 🍷

BIRRA ALLA Spina 🍻

BIRRA IN BOTTIGLIA 🍺

DISTILLATI ... PER RENDERE UNICI I TUOI MOMENTI 🥃

BEVANDE BAR 🍸

COCKTAIL 🍹

🍔Lo Vuoi al Piatto?

Fuori Menù

Speisekarte

Speisekarte

Un Buccò Sfizioso ... Per Iniziare

APERITIVO IN ABITO DA SERA 🥓🧀

HAMBURGER coinvolgente ad ogni morso 🍔🥓🌰

I PRIMI ... riscopri il piacere della pasta fresca 🍝

UN Pò DI Ciccia 🍖

Veg Friendly

DOLCI ...le coccole di fine pasto 🍰

VINI / CHAMPAGNE / BOLLICINE IN BOTTIGLIA 🍾

VINO / BOLLICINE AL CALICE 🍷

BIRRA ALLA Spina 🍻

BIRRA IN BOTTIGLIA 🍺

DISTILLATI ... PER RENDERE UNICI I TUOI MOMENTI 🥃

BEVANDE BAR 🍸

COCKTAIL 🍹

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